Бурфи. Сладость с Райских планет)))

С превеликой гордостью сегодня я буду делиться с вами изысканной сладостью, которая сводит с ума всех, даже самых изысканных гурманов. Когда я впервые попробовала бурфи, я поняла, что это то, что я искала в различных конфетах и десертах. Нежный и мягкий, манящий и просто очаровывающий вкус навсегда  остался в моей памяти. Когда я узнала как это готовится, то была поражена простотой и легкостью приготовления. Никогда не думала, что при таком простом рецепте может получиться такой божественный вкус. Кстати именно Бурфи покорили сердце моего мужчины - «Это небесное лакомство, просто не может оставить никого равнодушным». Хотя вместе мы перепробовали кучу различных сладостей и конфет, он до сих пор остается верен Бурфи, и ни на что не готов их променять. Уже на протяжении немалого периода времени, на любой праздник или вечеринку, Бурфи стоит первым пунктом в моем меню.

Ну что ж, делюсь своим самым простым и роскошным рецептом, порадуйте себя и своих близких.

Фоторецепт http://sh39.ru/ru/people/blog/666-burfi.html

 

Ингредиенты.

200гр сливочное масло

200гр сахар

200гр сметана

1 пакетик ванильного сахара (15гр)

400-500гр сухое молоко

200-300гр кешью

1.       Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар.

2.       Тщательно помешиваем до тех пор, когда масса начнет пузыриться и добавляем сметану

3.       Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем.

4.       Доводим до пенного состояния и выключаем плиту.

5.       Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар.

6.       Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока. Но при этом важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях. Иначе есть риск полностью все испортить.

7.       Получившуюся массу выкладываем в форму.

8.       Засыпаем сверху орехами кешью.

9.       Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и ставим в холодильник(на 1ч) или морозилку (15-20мин)

Режем на кубики и наше чудо готово.