Пицца, которая сводит с ума.

Для  теста нам понадобится

1.      500г муки

2.      ½  - 1 стакан воды

3.      100гр сл масло

4.      Щепотка соли

5.      Щепотка сахара

Для начинки нам понадобится

1.      4 помидора

2.      2 баклажана

3.      1  болгарский перец

4.      2 цукини маленького размера

5.      300 гр сыра

 

Для соуса нам понадобится

1.      200 гр сметаны

2.      100 гр  ст.л растительного масла

3.      1 ч.л. асафетиды

4.      1 ч.л. куркумы

5.      3 ст. ложки смеси «прованские травы»*

Приправа «прованские травы» продается практически во всех супермаркетах нашего города. Но если вы все же не нашли ее, замените на сочетание, в размере 1:1, специи Базилик и Орегано.

Раскатываем тесто и ставим в духовку на 15-2 мин

Готовим Соус. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешиваем ингредиенты и варим 2-3 минуты.

Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.

И также обжариваем кабачки.

Достаем из духовки нашу основу и смазываем соусом, сверху выкладываем кабачки и баклажаны.

Сверху посыпаем болгарским перцем.

Поливаем соусом и ставим в духовку на 5-7минут.

Достаем из духовки и выкладываем сверху помидорки.

Поливаем соусом.

И посыпаем сыром.

 

Запекаем несколько минут в духовке и готово.